疫情进一步加速了白酒行业的整合

　　清明节以来，成都的天气晴雨交替，似有乍暖还寒之感，又寓春雨生朝气之意。

　　号称“天下第一会”的全国糖酒商品交易会4月7日-9日在成都举行，数十万客商云集，感受糖酒市场的冷暖。

　　“我感觉今年的糖酒会人数比往年多，大概统计了一下，糖酒会第一天来我们展台参观洽谈的超过9000人次。”河北某白酒企业的市场人员杨杨向第一财经表示。

　　而一家北京的白酒企业总经理吴波却向第一财经抱怨，今年糖酒会参观的人数较往年少，而且来洽谈的客商谈得比较泛泛，不像往年问得那么深入具体，显示客商们的意向性并不高。

　　不同的企业对糖酒会有着不同的感受。在构建“双循环”新发展格局下，提振消费、扩大内需成为关键，糖酒会也成为感知消费复苏的晴雨表和趋势变迁的指南针。

　　疫情后的恢复增长

　　糖酒会一年举办春秋季两次，其中春季糖酒会定点在成都举行，也是最重要的一次。因为新冠肺炎疫情冲击，原本将于2020年3月底举行的春季糖酒会被迫改在线上，而去年10月举行的秋季糖酒会也是线上线下结合。

　　本届完全“线下”的糖酒会展览总面积达到21.5万平方米，展览规模创历届之最。共有来自42个国家和地区的4106家参展商参展，整体呈现出龙头骨干企业领衔，中小新生企业汇聚的氛围。

　　展会现场设置了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、食品机械、食品包装六大展区及休闲食品等11个特色专区。其中，在5号馆设置的“茶叶专区”和在11号馆设置的“食品配料和添加剂专区”是本届新增的特色专区。

　　四川本地某调味品企业市场总监白丽芳向第一财经表示，这是他们第一次参展糖酒会，因为全国各地的经销商都来了，可以更好地开拓市场，目前招商情况还不错。通过糖酒会平台发布新品、招揽客商是展商的共同目的。

　　北京华联江苏地区采购经理朱浩然也是首次参展。他向第一财经介绍，他是来选择货品的，以前主要是参加百货类展会，糖酒会商品非常丰富，为其搭建了一个货物选择以及直接与厂家建立渠道的平台。

　　中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心主任助理卞祺向第一财经表示，从这次参展的情况，能够看出市场稳步恢复，糖酒会的举办也将对整个行业的复苏和进一步的加快恢复起到很好的帮助作用。

　　工信部消费品司副司长李堂兵在糖酒会开幕式上表示，食品行业各项经济指标都率先企稳回升。2020年全国食品工业营业收入达到了8.23万亿元，以占全国工业5.3%的资产创造了7.8%的营业收入，实现了9.6%的利润总额。

　　中国轻工业联合会副秘书长于学军表示，食品行业包括农副食品加工、食品制造业，以及酒、饮料、精制茶三大类。农副食品营业收入大约有4.8万亿元，同比增长2.17%，占整个食品工业的58%；食品制造业1.96万亿元，同比增长1.64%，占了食品工业的不到24%；酒、饮料1.48万亿元，下降了2.61%，占了食品工业的18%。

　　酒类是其中唯一下降的。吴波所在企业以生产光瓶酒为主要产品。他表示，疫情对其冲击不大，他们做的是口粮酒，相反呈现增长，疫情对中高端酒冲击比较大。但随着国内疫情防控形势平稳和经济的恢复，中高端酒增长比较快。

　　4月8日发布的《2021中国食品消费趋势白皮书》（下称《白皮书》）显示，疫情之中，包装食品、速食、零食消费需求大幅度上升，相关食品品类增速明显。而疫情缓和后，酒类、饮料、乳品需求则显著回升，为相关品类带来机遇。《白皮书》还显示，疫情恢复期相比疫情之前，酒的增长达到了40%。

　　卞祺认为，疫情对行业的改变是利大于弊，其最大的一点是对于行业整合的加速，加快了优胜劣汰的过程，低质量的产能快速被淘汰，因而“整体上来看应该是一个很好的一个机遇期”。

　　于学军表示，2020年规模以上的食品企业3.5万多家，比2019年减少了1500多家，但是营业收入同比增长1.15%，因为疫情问题增长得不算快；完成利润总额6000多亿元，这个增长达到了7.2%，营业收入的利润率为7.54%。